炒鍋涂層掉了還能用嗎？炒鍋涂層掉了有毒嗎？
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你好！最好不用，一般有涂層的鍋，涂層下面的金屬層是沒有處理好的，直接用掉落涂層的鍋來做飯可能會金屬超標(biāo)。你的鍋要是鐵鍋，涂層下面就是鐵，要是鋁鍋，涂層下面就是鋁。最好去買口新鍋，畢竟健康最重要。不粘鍋涂層主要材料為特氟龍，化學(xué)名稱叫聚四氟乙烯，可以耐400℃高溫，但是在200℃以上時化學(xué)性質(zhì)開始變的不穩(wěn)定，超過400℃立刻起火燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸，不但腐蝕性，而且有劇毒。涂層完好無損的情況下，不粘鍋沒有毒性，可以放心使用。一旦不粘鍋涂料被劃受損，即使在較低溫度下也容易釋放出無色無味的有害氣體。所以如果涂層掉了就不要用了，馬上換新。
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