陶瓷電燉鍋好嗎 陶瓷與紫砂的區(qū)別有哪些？

　　作為廚電市場(chǎng)上的特例，近兩年，電燉鍋產(chǎn)品的銷(xiāo)售一直是有聲有色。有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年電燉鍋銷(xiāo)量不僅繼續(xù)穩(wěn)步上升，在廚電市場(chǎng)中的占比也有所提升。而其中陶瓷和紫砂材質(zhì)的電燉鍋更是市場(chǎng)上的寵兒，深得消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　一、陶瓷與紫砂的區(qū)別

　　兩種電燉鍋，陶瓷與紫砂之間有何區(qū)別呢?

　　天然紫砂含有人體所必需的鐵、鈣、鈉、鋅等微量元素，對(duì)人體有益;紫砂特殊的微氣孔結(jié)構(gòu)令其有良好的透氣性，因而可以很好地存放食物并保鮮。但由于紫砂質(zhì)地粗，時(shí)間長(zhǎng)了各種湯味都容易滲到鍋中。

　　再來(lái)說(shuō)說(shuō)陶瓷電燉鍋，陶瓷跟紫砂類(lèi)似，其中含有對(duì)人體有益的微量元素;陶瓷電燉鍋在長(zhǎng)時(shí)間煲制過(guò)程中，高溫下不會(huì)和食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，還能夠分解油脂，可以化解燉湯時(shí)的油膩，肉酥而不爛，鮮美而不肥膩，可以降低膽固醇;但跟紫砂比起來(lái)，陶瓷材質(zhì)經(jīng)過(guò)1300℃高溫烘燒而成，密度更高，表面光滑細(xì)膩，湯料很難滲入到內(nèi)膽材質(zhì)中，避免了“串味”的現(xiàn)象。陶瓷電燉鍋更顯高貴，是很多燉盅的，算是電燉鍋中的“貴族”了。

　　天際作為陶瓷烹飪家電的，推陳出新，研發(fā)推出水密封技術(shù)，一步達(dá)成抗氧化，保持營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、微壓循環(huán)燉，營(yíng)養(yǎng)完全分解等功能。為滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者不同飲食需求，天際還推出多內(nèi)膽組合，同時(shí)燉煮，一鍋多用。此外，天際特有的陶瓷蒸格技術(shù)，輕松滿(mǎn)足消費(fèi)者原汁燉、煲燉法、隔離燉等烹煮需求。

　　廣東天際電器股份有限公司創(chuàng)立于1996年，以弘揚(yáng)“食尚”文化，引領(lǐng)精致生活與健康人生為己任，致力于養(yǎng)生小家電的研發(fā)與創(chuàng)新，在國(guó)內(nèi)率先研發(fā)出陶瓷隔水燉盅、陶瓷煮粥鍋、陶瓷養(yǎng)生寶等產(chǎn)品，現(xiàn)開(kāi)發(fā)投產(chǎn)了蒸燉煮陶瓷系列產(chǎn)品。天際公司將以“汲取中華養(yǎng)生文化精華，以現(xiàn)代科技與創(chuàng)新理念，引領(lǐng)精致生活與健康人生”為使命，致力養(yǎng)生小家電的創(chuàng)新拓展，走品牌之路，持續(xù)為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值，爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)養(yǎng)生小家電品牌。

　　二、養(yǎng)生湯的推薦

　　選用天際電燉鍋，獨(dú)創(chuàng)水密封5部曲加熱原理，更專(zhuān)業(yè)的煲粥燉鍋，免去了油煙、明火和高溫煲粥的煩惱，煲的粥更適合養(yǎng)生。

　　下面推薦幾款養(yǎng)生保健食用的中醫(yī)滋補(bǔ)蔬菜食譜，健脾祛濕更滋補(bǔ)。

　　山藥茨實(shí)薏米湯

　　【功效】此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

　　【材料】每次可選用懷山藥15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

　　【做法】先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)天機(jī)燉湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。

　　沙葛豬骨湯

　　【功效】清熱祛濕，健脾開(kāi)胃。

　　【材料】沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個(gè)，姜2片，水10碗

　　【做法】赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　三花薏米炒扁豆瘦肉湯

　　【功效】清熱祛濕、解脾虛濕困。

　　【材料】木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉400克，生姜2片。

　　【做法】各配料洗凈，稍浸泡，陳皮去瓢，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

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