煮食養(yǎng)命廚房貯存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)齻€工作區(qū)協(xié)調(diào)與否，影響到廚房的方便性和舒適性。 輕松備膳按照人體工程學(xué)來說，適宜的尺度可避免操作疲勞、取物不便和易碰撞。
若是沒有一個合理的布置，就會使你的居室顯得凌亂而又無章。廚房裝修也不例外。
廚房布置的重點在于有效利用空間，有目的地安置各種設(shè)備，盡量完善各項功能，合理安排操作順序。
一般說來，廚房原則上應(yīng)該要靠近外墻，并且有良好通風(fēng)的位置，做到明廚明衛(wèi)。住宅內(nèi)有些房間如廚房、衛(wèi)生間等在使用過程中，會產(chǎn)生一定的垃圾、油煙和氣味等，而客廳、臥室則需要清潔衛(wèi)生的環(huán)境。好的房型應(yīng)能通過適當(dāng)合理的設(shè)計手法，做到清污分隔，互不干擾。
廚房依據(jù)功能可分為貯存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)齻€工作區(qū)，每個工作區(qū)都承擔(dān)著重要的任務(wù)，三個工作區(qū)的協(xié)調(diào)與否，將影響到廚房的方便性和舒適性，影響市民在炊事中的時間和勞動。
人在三個區(qū)之間的活動自然形成一個三角形的走道連線，為了達(dá)到廚房使用的方便和流暢，三者之間距離應(yīng)路線短、不重復(fù)，同時又保持合理間距，避免互相干擾。
中國有句古話叫“民以食為天”，由此可見食物對人的重要性。在廚房設(shè)計時，物品的擺放也是很有講究的。
廚灶與門路忌直沖;廚灶是一家煮食養(yǎng)命之處，故不宜被門路所帶引近來的氣直沖。爐灶忌使用黑、紅二色;爐子在選擇煮食爐時或在建設(shè)灶座時，有些顏色是不宜采用的，如紅色。因為紅色屬火，爐灶五行中也屬火;兩火相沖極為不利。
廚房要忌“西曬”，爐灶不宜安放在西方。傳統(tǒng)裝修學(xué)認(rèn)為，西方的“金”氣受爐“火”把克，不吉。日落西方、暮氣沉沉，煮食正餐時，爐灶吸納了這些“暮氣”便不吉。爐灶煮食的食物，受西斜的陽光照射，容易變化，人食后易生病。爐灶還應(yīng)盡量避免懸空，由于使用空間不足，常有人將爐灶懸空狀置于外飄窗臺或防盜網(wǎng)上，依傳統(tǒng)說法，是能使?fàn)t灶“落地”，古人認(rèn)為這樣善得地氣，有利財運;從現(xiàn)代安全角度來說，可以避免許多安全隱患。
三招搞掂廚房裝修
怎樣設(shè)計才能讓自己的廚房舒適協(xié)調(diào)，讓大家輕松備膳呢?宜賓夢想家裝飾公司設(shè)計師李佳云說，在裝修廚房時，要注意三個方面。
1、選擇適宜的尺度按照人體工程學(xué)來說，適宜的尺度可避免操作疲勞、取物不便和易碰撞。一般情況下，操作臺高度應(yīng)以站立時手指觸及洗滌盆底部為準(zhǔn)則，推薦采用780-850mm。吊柜高度應(yīng)考慮不影響臺面操作，方便取放吊柜中物品，推薦采用吊柜底部距操作臺面700-750mm。操作臺深度應(yīng)考慮操作方便，推薦采用450-600mm。吊柜深度應(yīng)避免碰頭或影響操作，同時兼顧儲存量，推薦采用250-300mm。
2、廚房應(yīng)與廳堂統(tǒng)一廚房的設(shè)計與廳堂的和諧統(tǒng)一主要包括三個方面。一是要風(fēng)格統(tǒng)一，如廳堂是輕巧明亮的格調(diào)，則櫥柜也應(yīng)以明麗清新的風(fēng)格為主;二是要色彩協(xié)調(diào)，如果廳堂裝修和家具是暖色調(diào)的，廚柜也有一種同樣的主色調(diào);三是款式搭配要一致，如果廳堂追求簡明流暢的現(xiàn)代風(fēng)格，廚柜也應(yīng)選擇簡潔大方的設(shè)計。
3、色彩與光線要協(xié)調(diào)在廚房設(shè)計時，色彩與光線的協(xié)調(diào)也十分重要。一般而言，空間大，采光足的廚房，可用吸光性的色彩，即冷色、亮度低、彩度小的色彩。反之，空間小，采光不足的廚房，則適合用暖色、明度高、彩度大的反光性的色彩。
除此之外，廚房水電管線埋設(shè)位置及合理性非常重要。在安裝時，應(yīng)要求廚柜公司提供給裝修工人一張周到詳盡的水電委托圖。若是還未購置冰箱的家庭，一定要在廚房留下放置冰箱的位置，方便取物。
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