集街頭藝術(shù)與波西米亞酒吧 去香港一定要逛逛哦!

2017-01-22 16:20 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:小丹子 閱讀(

  這間充滿藝術(shù)氣息的法式餐廳座落于香港潮流飲食的據(jù)點——上環(huán)荷里活道,藝術(shù)家兼收藏家Bibo用自己的名字命名了這家新餐廳。Bibo打破了我們對法國菜的固有印象,以街頭藝術(shù)、設(shè)計、佳肴和美酒,向1930年巴黎的波希米亞生活方式致敬。

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  Bibo餐廳由Substance團隊負(fù)責(zé)設(shè)計,Bibo Logo的潑墨設(shè)計和餐廳內(nèi)所有墻壁上的藝術(shù)涂鴉,都讓人印象深刻。身處餐廳更有如置身一間當(dāng)代藝術(shù)館,全球知名街頭藝術(shù)家的作品巡游其中,從Vhils、Invader、JonOne、Stohead、Kaws、JR、Mr Brainwash、Ella & Pitr、Mist、MadC的裝置藝術(shù),到Banksy、Jean-Michel Basquiat、Damien Hirst、Daniel Arsham 等的掛飾及創(chuàng)作,就連九龍皇帝曾灶財?shù)恼孥E在餐廳也可以欣賞得到。

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  餐廳行政總廚Mutaro Balde,曾于米其林三星餐廳Alain Ducasse at the Plaza Athenee Paris及倫敦L’Atelier de Joel Robuchon等餐廳工作,貫徹手工式烹飪理念,所以從面包到雪糕,幾乎每樣食物都是自制。為配合餐廳的藝術(shù)氣息,他的菜式也裝飾成如花園一般繽紛,而且食材配搭講究新鮮有機。酒吧則主打三十年代的經(jīng)典佳釀,并由Alexandre Chatté領(lǐng)航。

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  有機會一定要去香港這家Bibo restaurant by Substance逛逛哦!

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