生活小常識(shí)：黑棗的功效與作用是怎樣的？

　　黑棗的別名較多，如軟棗、丁香棗、牛奶柿、野柿子等，廣泛分布于我國(guó)北方地區(qū)，主要分為有核和無(wú)核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。一起來(lái)看下下面的生活小常識(shí)介紹吧~

　　黑棗的功效

　　黑棗味甘、性平，有補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效;用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補(bǔ)作用;本品甘溫益氣，質(zhì)潤(rùn)養(yǎng)血，味甘又能緩和藥性，用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。

　　1、養(yǎng)血安神：適于血虛面色萎黃及心失所養(yǎng)、血虛臟躁者;

　　2、補(bǔ)中益氣：用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;

　　3、緩和藥性：與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護(hù)正氣。

　　黑棗的作用

　　1、黑棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，黑棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，黑棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);

　　2、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石：這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;

　　3、黑棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用：中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

　　4、對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用;

　　5、黑棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效;

　　6、黑棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

　　藥材與食材功效

　　1、黑棗八脾胃經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血、安神及明目。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究，黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c、核黃素、胡蘿卜素、13種氨基酸和36種微量元素等， 堪稱“天然的綜合維生素丸”，對(duì)于少女階段視力保健有的效果。

　　2、枸杞子味甘甜，性平無(wú)毒，具有滋腎、潤(rùn)肺、補(bǔ)肝及明目之效用;其所含的豐富的胡蘿卜素為維生素A的前身，

　　3、菟絲子有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目之功效。

　　黑棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　黑棗中含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，像保護(hù)眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群和礦物質(zhì)——鈣、鐵、鎂、鉀等。除此之外，黑棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。

　　黑棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)多。有很高的藥用價(jià)值。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效 。

　　黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。 黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效

　　黑棗中含有豐富的維生素與礦物質(zhì) ，像是保護(hù)眼睛的維生素A ，幫助身體代謝的維生素B群，和促進(jìn)生長(zhǎng)的礦物質(zhì)：鈣 、鐵、鎂 、鉀 等……這些營(yíng)養(yǎng)素在黑棗中含量都很豐富。除此之外，其實(shí)黑棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維 與果膠，可以幫助消化和軟便。這對(duì)于老年人和兒童而言，無(wú)疑是一個(gè)很好的消食之物