生活小常識(shí)：馬蜂菜的功效 馬蜂菜的吃法

　　馬蜂菜一般指馬齒莧，馬齒莧=為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無(wú)毛，高10~30cm， 生于田野路邊及庭園廢墟等向陽(yáng)處。國(guó)內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目?，F(xiàn)代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)。下面我們一起來(lái)了解馬蜂菜的功效及吃法。

　　馬蜂菜的功效

　　(1)《唐本草》：主諸腫瘺疣目，搗揩之;飲汁主反胃，諸淋，金瘡血流，破血癖癥癖，小兒尤良;用汁洗緊唇、面皰、馬汗、射工毒涂之瘥。

　　(2)孟姺：濕癬白禿，以馬齒膏和灰涂敷。治疳痢及一切風(fēng)，敷杖瘡。

　　(3)《食療本草》：明門(mén)。亦治疳痢。

　　(4)《本草拾遺》：止消渴。

　　(5)《蜀本草》：主尸腳(人腳無(wú)冬夏常拆裂)、陰腫。

　　馬蜂菜的吃法

　　1、馬蜂菜可以涼拌吃起來(lái)

　　這種吃法幾乎是簡(jiǎn)單便捷的。我們可以取適量的馬莧菜洗凈，過(guò)煮沸的水之后切碎，倒入各種自己喜愛(ài)的作料即可。味道酸酸滑脆爽口。

　　2、馬蜂菜可以煮粥喝

　　自古以來(lái)，粥是頤養(yǎng)天年的。加入馬蜂菜的粥更是滋養(yǎng)萬(wàn)千，做法和一般的粥一樣，無(wú)非是加入馬莧菜以及相應(yīng)的作料。

　　3、清炒馬莧菜

　　馬蜂菜有黏黏的東西，所以一般都要沸水過(guò)濾之后再清炒。不過(guò)需要注意的是開(kāi)水中不能泡太久，以免失去營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。清炒馬蜂菜味道可口，適合配米飯，很開(kāi)胃的哦!

　　以上就是小編為您分享馬蜂菜的功效與馬蜂菜的吃法，希望能幫助你了解馬蜂菜。