生活小常識：良姜的功效與作用

　　良姜：別名小良姜、高良姜(中藥材，本品為姜科植物)基原物料的生態(tài)：多年生草本。根莖圓柱形，其性溫、味辛;具有芳香氣，有節(jié)，節(jié)處有環(huán)形膜質(zhì)鱗片，節(jié)上生根。主治：脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸。分布于我國云南、廣東、廣西及臺(tái)灣等地區(qū)。下面，生活小常識小編為您介紹良姜的功效與作用。

　　良姜的功效與作用

　　1、良姜治卒心腹絞痛如刺，兩脅支滿，煩悶不可忍高良姜五兩，厚樸二兩，當(dāng)歸、桂心各三兩.上四味，以水升，煮取一升八合，分三服，日二。若一服痛止，便停，不須服，若強(qiáng)人為二服，劣人分三服。(《千金方》高良姜湯)

　　2、良姜養(yǎng)脾溫胃，去冷消痰，大治心脾疼病，寬胸下氣，進(jìn)美飲食，療一切冷物所傷：良姜(去聲)、干姜(炮)等分。上為末，面糊為丸，如梧桐子大。每服十五丸至二十一丸，食后皮湯下。妊娠婦人忌服。(《局方》二姜丸)

　　3、良姜治霍亂嘔吐不止：高良姜(生銼)一味，粗搗篩。每服三錢匕，水一盞，棗一枚(去核)，煎至五分，去滓，用水沉冷，頓服。(《圣濟(jì)總錄》冰壺湯)。

　　良姜的食用方法

　　1、香附良姜雞肉湯

　　功效：行氣疏肝、祛寒止痛。

　　材料：雞肉250克，香附12克，高良姜15克，紅棗5粒

　　制法：雞肉洗凈，去肥油斬件，用開水拖過，瀝干水;香附、高良姜、紅棗(去核)洗凈，與雞肉一起放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味隨量食用。

　　2、良姜胡椒豬肚湯

　　功效：可輔助治療痰食交阻型胃癌。其臨床表現(xiàn)為：胃脘部悶脹，隱痛，吞咽困難，泛吐黏痰，嘔吐宿食，食欲不振。

　　材料：良姜10克(切片)，胡椒10克(研碎)，豬肚1個(gè)(約500克)，鹽少許

　　做法：將胡椒、良姜放入豬肚內(nèi)，扎緊兩端，鍋中倒入清水適量，先武火煮沸后，文火燉至熟爛，加鹽調(diào)味，飲湯吃豬肚。

　　以上是小編為您介紹良姜的功效與作用與食用方法，希望對你i有所幫助哦!