生活小常識：紅蘿卜的功效與作用

　　大家對于紅蘿卜都非常熟悉吧，味道有點辣，不過感覺非常爽口。它含有豐富的營養(yǎng)元素，它的作用也是非常廣泛的，那么它具體有哪些功效與作用呢?下面我們一起來了解下吧!

　　紅蘿卜是蘿卜的一種，為“十字花科蘿卜屬” ，又名“大紅蘿卜”、“胭脂蘿卜”“東北紅蘿卜”，一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色。原產于我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿卜主要產區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價值和藥用價值。紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、生津止渴、補中、安五臟等功能。

　　紅蘿卜的功效與作用

　　1、防癌抗癌

　　美國癌癥研究機構報道，根據各國腫瘤流行病學的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用為明顯。

　　2、降血壓

　　醫(yī)務人員發(fā)現(xiàn)，醫(yī)務人員發(fā)現(xiàn)，常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石癥等疾病。同時，醫(yī)學界認為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。

　　孕婦可以吃紅蘿卜嗎

　　可以吃。

　　胡蘿卜中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、多種礦物質及少量粗蛋白等物質，營養(yǎng)比較豐富，適合孕婦吃。孕婦多吃胡蘿卜，還能增加維生素A原(胡蘿卜素)的攝入量，提高自身免疫力。

　　紅蘿卜的做法

　　紅蘿卜炒肉片

　　材料:紅蘿卜5條，豬肉1塊，蒜頭2粒，紅蔥頭1個，蔥1條。

　　做法1、紅蘿卜切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。

　　2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分鐘。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。

　　3、再爆香蒜頭，加紅蘿卜片炒熟，放鹽調味炒勻后，倒入肉片一起炒。

　　4、加蠔油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟。

　　關于紅蘿卜的功效與作用就簡單為大家介紹到這里，希望對你有所幫助!