排骨燜飯?jiān)趺磁?？這樣做出來(lái)的香氣散滿屋！

　　一說(shuō)燜飯，大家肯定就會(huì)說(shuō)很簡(jiǎn)單的，就把飯往電飯煲里一丟就行了，這還不簡(jiǎn)單，一開始我也是這樣覺得，但我做了這個(gè)燜飯之后，我感覺還是勤勞的寶寶有肉吃，這個(gè)排骨燜飯害的把排骨燒好，一點(diǎn)也不適合我這種懶人來(lái)做呀。跟隨生活小常識(shí)小編一起來(lái)嘗試做排骨燜飯。

　　首先我們先把要用的食材給準(zhǔn)備好：

　　適量的大米 、排骨 、 土豆和胡蘿卜、少許的洋蔥和口蘑、蔥、姜、蒜、 姜、八角 、少許的料酒、醋、生抽、老抽、冰糖、芝麻

　　制作方法一：我們先把大米給淘洗干凈，然后放在水里給浸泡半個(gè)小時(shí)

　　制作方法二：把姜片和蔥切成片，然后排骨放冷水里和蔥姜一起放鍋里焯水，然后水開了之后把排骨撈出來(lái)然后用溫水沖洗干凈把水控干，放那備用。

　　制作方法三：我們把土豆和胡蘿卜香菇洗干凈切成一小塊一小塊，然后放在鍋里煎成兩面金黃色，之后盛出來(lái)一會(huì)用

　　制作方法四：然后燒鍋鍋熱之后倒油，油熱之后把能把冰糖放進(jìn)去炒，炒成焦糖色把排骨放進(jìn)去，把排骨和糖色一起裹上

　　制作方法五：排骨裹上色之后放少許的醋，老抽，生抽，鹽調(diào)味后然后給加水沒過(guò)排骨，之后蓋上鍋蓋燜煮20分鐘

　　制作方法六：把剛泡好的米放在電飯煲里，然后煮排骨的湯給倒進(jìn)去，之后把炒好的菜放進(jìn)去，在把剛頓好的排骨給放進(jìn)去，之后按上開關(guān)就好了。米蒸好之后攪拌一下，然后在蓋上蓋上燜上十幾分鐘在出鍋，這樣做出來(lái)的排骨燜飯香氣散滿屋。

　　做這個(gè)燜飯的時(shí)候一點(diǎn)要先把米給泡上，這樣做的時(shí)候能米能泡好，也會(huì)節(jié)省很多的時(shí)間。然后在焯排骨的時(shí)候一定要用冷水，這樣能把里面的血水和臟東西給清理干凈，炒冰糖的時(shí)候回很容易的炒糊，所以一定要不停地?cái)嚢柚矗缓蟀鸦鹫{(diào)的小一點(diǎn)，之后在放排骨，然后放老抽是為了給排骨上色，不能放的太多。

　　燜飯的時(shí)候用煮排骨的湯代替水，這樣燜出來(lái)的飯會(huì)很好吃可，如果感覺湯不多可以少見一點(diǎn)水，然后里面可以放一些自己喜歡的菜在里面，排骨一定要焯一下水和蹲一下，要不然會(huì)蒸不熟也不好吃。

　　一道排骨燜飯就做好了，這樣吃起來(lái)又有飯，又有菜的，很好吃。在不想炒菜的時(shí)候可以試一試這個(gè)做法，也很方便，味道也會(huì)有不錯(cuò)的。