生活小常識(shí)：福鼎白茶怎么沖泡 福鼎白茶儲(chǔ)存方法

　　福鼎大白茶原產(chǎn)于福鼎太姥山，采用菜茶(有性群體)的壯芽為原料制作而成，具有地域、工藝天然和功效獨(dú)特等特性，茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有獨(dú)特而顯著的保健功效，下面我們就一起來(lái)看一看福鼎白茶怎么沖泡吧!

　　福鼎白茶怎么沖泡?

　　1、杯泡法：適合一人獨(dú)飲，用杯泡法，用200毫升透明玻璃杯，取3-5克用約90度開(kāi)水，先洗茶溫潤(rùn)聞香，再用開(kāi)水直接沖泡白茶，沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感自由掌握。

　　2、蓋碗法：適合二人對(duì)飲，取3克福鼎白茶投入蓋碗，用90度開(kāi)水洗茶溫潤(rùn)聞香，然后象功夫茶泡法，泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

　　3、壺泡法：適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具或大容量飄逸杯，取5-6克福鼎白茶投入其中，用約90度開(kāi)水洗茶溫潤(rùn)聞香，45秒后即可品飲。

　　4、大壺法：適合群體共飲和長(zhǎng)時(shí)間飲用，取10-15克白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開(kāi)水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長(zhǎng)時(shí)間擱置，口感依然淡雅醇香的特點(diǎn)，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

　　5、煮飲法：適合保健用途，用清水投入10克陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎退燒、治療水土不服等，口感醇厚奇特，亦有夏天冰鎮(zhèn)后飲用別有一番風(fēng)味。

　　福鼎新老白茶鑒別

　　1、外形及香味區(qū)別：從外形上區(qū)別，福鼎老白茶整體感官黑褐暗淡，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，抓一把茶葉聞之，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時(shí)令人醒神。新茶就是市面上可看到的白牡丹之類，茶葉外形褐綠針白且白毫滿布，特別是春茶時(shí)節(jié)茶葉制成的白牡丹，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節(jié)所產(chǎn)的更為豐厚，制作工藝較精細(xì)、較好的白茶香氣中毫香是必不可少的，并帶有一絲的清甜味。

　　2、茶水及茶香區(qū)別：用90到95度的開(kāi)水泡制福鼎老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒于瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，聞之?dāng)?shù)秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜充斥于口中。新茶毫香幽幽，帶有清鮮氣息，口感較為清淡并具嫩味，沒(méi)有其它雜味，只有清甜的茶味，喝后讓人舒服。

　　3、茶葉的耐泡程度：老白茶是相當(dāng)耐泡的，可祛風(fēng)寒，在普通泡法下可達(dá)二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來(lái)煮，因?yàn)槔习撞栌弥蟛拍芡耆@現(xiàn)出它的精髓。新茶就依個(gè)人習(xí)慣去泡了，不過(guò)茶葉都有七泡且滋味尚佳，就已經(jīng)算是好白茶了。

　　福鼎白茶儲(chǔ)存方法

　　1、罐子儲(chǔ)存法：茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

　　2、木炭?jī)?chǔ)藏法：取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個(gè)月?lián)Q一次。

　　3、冷藏儲(chǔ)藏法：將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏，溫度為5℃。

　　4、暖水瓶?jī)?chǔ)藏：將白茶茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，密封好即可。

　　5、生石灰儲(chǔ)藏：將生石灰用布袋包裝好，同時(shí)茶葉也密封包裝好，茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)扛?個(gè)月?lián)Q一次。

　　福鼎白茶飲用禁忌

　　1、飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

　　2、白茶性寒涼，對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者，隨時(shí)飲用都無(wú)妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會(huì)刺激胃壁的。

　　3、飲用白茶的用具，并無(wú)太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果當(dāng)然更好。

　　4、白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會(huì)“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個(gè)醒，腎虛體弱者、心動(dòng)過(guò)快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。