生活小常識(shí)：六安瓜片的功效與作用介紹

　　六安瓜片是中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，既是消暑解渴的飲品，可以清心明目、提神消乏，還具有消食、解毒、美容、去疲勞、改善消化不良等癥狀，下面我們就一起來看一看六安瓜片的功效與作用吧!

　　六安瓜片的營(yíng)養(yǎng)成分

　　六安瓜片由3.5～7.0%的無機(jī)物和93～96.5%的有機(jī)物組成，無機(jī)礦質(zhì)元素有磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等約27種，有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等，含有20～30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右，含有1.5～4%的游離氨基酸，種類達(dá)20多種，大多是人體必需的氨基酸，含有25～30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3～4%，含有4～5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。

　　六安瓜片的功效與作用

　　1、抗衰老：六安瓜片所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。六安瓜片中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

　　2、抗菌：六安瓜片中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此六安瓜片具備整腸的功能。

　　3、降血脂：茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的功效。六安瓜片含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

　　4、瘦身減脂：六安瓜片含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

　　5、防齲齒、清口臭：六安瓜片含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

　　6、防癌：六安瓜片對(duì)某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。

　　7、美白及防紫外線：六安瓜片中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV～B所引發(fā)之皮膚癌。

　　8、改善消化不良：六安瓜片能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)六安瓜片減輕病況。

　　六安瓜片的沖泡方法

　　1、沖泡六安瓜片前應(yīng)該先賞茶，欣賞干茶的色、香、形，領(lǐng)略六安瓜片的天然風(fēng)韻，感受一番大自然的純正產(chǎn)物。

　　2、六安瓜片沖泡時(shí)應(yīng)分兩次沖泡，茶溫在80度左右，先用少許水溫潤(rùn)茶葉，輕搖茶杯或茶壺，讓茶葉香氣充分發(fā)揮。

　　3、六安瓜片切忌用沸騰的熱水沖泡，水溫過高會(huì)使六安瓜片茶葉受損，茶湯變黃，味道也跟著變苦澀，滋味不醇正了。

　　4、待茶湯溫?zé)岵粻C口的時(shí)候可以飲用了，飲用時(shí)應(yīng)小口品啜，緩慢吞咽，這樣能夠充分品味六安瓜片風(fēng)韻以及醇正的滋味。

　　5、六安瓜片頭道茶應(yīng)細(xì)細(xì)品味其鮮味與茶香，茶湯余下三分之一水量時(shí)應(yīng)續(xù)水，二開茶是濃郁的，飲后回甘生津，齒頰留香，身心舒暢，樂趣無窮。