生活小常識(shí):如何減少廚房油煙對(duì)皮膚的危害

2018-09-28 16:22 來源: 太平洋家居 作者:吳杰超 閱讀(

  現(xiàn)代女性生活壓力越來越大,在外是職業(yè)女強(qiáng)人,下了班又要化身家庭“煮婦”,雖說烹飪對(duì)一些女性來說也是樂趣所在,但廚房油煙對(duì)人體的危害越來越明顯,多少女性口中喊著不要成為“黃臉婆”,卻對(duì)廚房油煙無可奈何。

遠(yuǎn)離油煙呵護(hù)嬌膚 美廚娘修煉法則

  對(duì)于很多女性而言,廚房是其中呆得久的地方之一,一些家庭主婦長期在廚房勞作,與廚房油煙為伍,導(dǎo)致出現(xiàn)許多皮膚問題,而且每次做完飯都會(huì)覺得無比疲累。

  癥狀一:皮膚灰暗粗糙

  廚房油煙會(huì)使面部皮膚因子活性下降,令皮膚變得干燥粗糙,即使敷面膜也很難挽回,而且油煙導(dǎo)致的臉部垃圾很難清洗干凈,長期下來會(huì)令皮膚變得失去光澤、充滿皺紋。

  癥狀二:精神萎靡不振

  廚房中燃料燃燒和油脂加熱所形成的油煙氣體含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等許多有害物質(zhì),對(duì)女性身體有著嚴(yán)重危害,如果在廚房呆的時(shí)間過長,時(shí)常會(huì)出現(xiàn)頭痛、胸悶、耳鳴等癥狀。

  癥狀三:食欲持續(xù)減退

  有些女性在做飯之后,會(huì)出現(xiàn)惡心、喉嚨干痛等癥狀,長期在廚房勞作的女性,還會(huì)出現(xiàn)食欲持續(xù)減退等癥,這都是吸入過多廚房油煙所致。

  烹飪對(duì)很多女性而言不僅是興趣所在,更是對(duì)生活品質(zhì)的一種追求,但做飯時(shí)產(chǎn)生的油煙卻總是令她們頭疼不已。

  要對(duì)抗廚房油煙,首先要注意的就是烹飪方式,正確地烹飪能減少油煙的產(chǎn)生,從根本上降低油煙對(duì)女性皮膚的傷害。

  1.使用新鮮油品

  市面上的食用油分為很多種,炒菜時(shí)要選用新鮮優(yōu)質(zhì)的油,因?yàn)榱淤|(zhì)油在煎炒時(shí)會(huì)產(chǎn)生更多有害物質(zhì),優(yōu)質(zhì)食用油的鑒別也有很多講究,一般來講,透明度越高、聞起來沒有其他異味的油,其精煉程度越高,質(zhì)量越好;另外,煎炸過的油也不要二次使用,因?yàn)榉磸?fù)加熱的油品本身就含有反式脂肪酸和有毒的油脂氧化產(chǎn)物等,而且其在加熱時(shí)產(chǎn)生的油煙也多于次加熱的油品產(chǎn)生的油煙。

  2.遠(yuǎn)離高溫烹調(diào)

  中國人炒菜喜歡大火、重油,其實(shí)這樣的烹飪方法對(duì)主婦皮膚傷害很大,做菜時(shí)應(yīng)盡量使用蒸、煮、燉等烹飪手段,這些烹飪方式所需的油溫較爆炒要低,產(chǎn)生的油煙也更少,還能夠減少對(duì)食物營養(yǎng)成分的破壞;炒菜時(shí)不要將油燒得太熱,油溫越高,產(chǎn)生的有害物質(zhì)越多,炒菜時(shí)先將鍋燒熱,然后放入油,在油煙還沒產(chǎn)生時(shí),就把菜放進(jìn)去,這樣可以避免油溫過高,減少油煙的產(chǎn)生;另外,選用性價(jià)比高、加熱速度快的燃?xì)庠钜部梢詼p少加熱時(shí)間,降低油煙對(duì)皮膚的傷害。

  3.少用油脂食材

  在做菜的過程中,食物不僅僅依靠油來得到香味,也可以用其他的調(diào)料來調(diào)味,如花椒、茴香、孜然、蔥、姜等等,即使少放油也能制出香味撲鼻的美食;另外,肉類食材在加熱時(shí)會(huì)有油脂出來,自然而然也會(huì)加大油煙的產(chǎn)生,多使用新鮮蔬果作為食材,在烹飪過程中油煙量會(huì)減少,而且蔬菜水果中含有豐富的維生素C、維生素E、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)女性皮膚有諸多好處;用于煎炸的食材可以改用烤箱烤熟,這樣可以少放一些油,既不影響美味,又能減少油煙的吸入量,而且其脂肪含量也會(huì)比煎炸食物更少。

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