美不過(guò)饑餓時(shí)的一碗牛肉面

　　牛肉面，很多人愛(ài)不釋手的一道美味實(shí)在的美食。在家也可以吃到美味的牛肉面，牛肉面的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，幾個(gè)簡(jiǎn)單到不能在簡(jiǎn)單的動(dòng)作就可以讓吃到美味牛肉面。

　　每隔一段時(shí)間，我就會(huì)特別想吃牛肉面。無(wú)論西北牛肉面還是紅燒牛肉面都是熱愛(ài)。

　　去年我飛了次國(guó)外，還是歐洲公認(rèn)食物好吃的之一。我一直以為自己是個(gè)吃什么都沒(méi)關(guān)系的人，但在那里待到第三天，我終于重新認(rèn)識(shí)了我自己。反正單靠意面和披薩，我是活不下去的。

　　等到回國(guó)下了飛機(jī)，我就近在國(guó)內(nèi)機(jī)場(chǎng)的餐廳點(diǎn)了碗牛肉面，加了辣醬，一吃我都驚了。西里呼嚕的吃掉肉和面，再捧起碗把湯喝光，然后長(zhǎng)長(zhǎng)的舒一口氣，感受胃里傳來(lái)的暖意，深入靈魂。

　　一碗牛肉面，材料簡(jiǎn)單，但卻有著樸實(shí)的歸屬感。

　　【酥餅大人：一塊肉也不給我，寶寶有小情緒了?！?

　　*紅燒牛肉面*

　　1、牛肉洗凈切塊，入冷水鍋，加熱焯出血水，撇去浮末撈出。

　　2、熱鍋冷油,炒香姜和蒜(再加陳皮、八角和小茴香等香料更佳)，下牛肉，一勺豆瓣醬、一勺沙茶醬、少許辣椒醬和一大塊冰糖炒勻。

　　3、加入沒(méi)過(guò)牛肉的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮1.5小時(shí)(或高壓鍋20分鐘)。

　　4、另外燒開(kāi)一鍋水煮熟面條，盛出鋪在碗底。

　　5、將牛肉和湯汁澆在面條上。

　　6、煮兩棵青菜，撒上一些蔥絲，完成。

　　小編我口水都快流出來(lái)了，看起來(lái)食欲十足，似乎這樣就聞到牛肉面香味，有時(shí)間可以自己動(dòng)手嘗試做做。