【圖】梨棗的功效與作用及種植技術(shù)

　　梨棗又名大鈴棗、脆棗等，樹勢中庸，發(fā)枝力強(qiáng)，樹體中大，當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，果實多數(shù)似梨形，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。又可指梨子和棗子，或為書版的代稱，或為指交梨火棗，道家所說的仙果。

　　梨棗原產(chǎn)于山西運(yùn)城龍居鄉(xiāng)東辛莊一帶，栽培數(shù)量極少，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。自1981年開發(fā)培育，已推廣到全國十幾個省、市。以早實、豐產(chǎn)、果實特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風(fēng)味獨特，受到人們的重視和消費(fèi)者的歡迎。 果實經(jīng)濟(jì)性狀： 果實特大，近圓形，縱徑4.1--4.9cm，橫徑3.5-4.6cm，單果平均重31.6g，單果重80g，果面不平，皮薄，淡紅色，肉厚，綠白色，質(zhì)地松脆，汁液中多，味甜。鮮棗含糖量22.75%， 含酸量0.368%，含Vc292.5mg/100g，核中太長紡錘形，可食率達(dá) 97%，品質(zhì)上等，是一個很有發(fā)展前途的優(yōu)良鮮食品種。 生長與結(jié)果習(xí)性： 該品種系嫁接繁殖，結(jié)果早，樹冠小，特豐產(chǎn)果實特大，品質(zhì)上等，適宜鮮食。樹勢中庸，發(fā)技力強(qiáng)，樹體高大，進(jìn)入結(jié)果期早，豐產(chǎn)穩(wěn)定。定植當(dāng)年可少量開花結(jié)果，三年進(jìn)入豐產(chǎn)期，四年進(jìn)入盛果期。采前遇風(fēng)較易落果。

　　梨棗的功效與作用

　　健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃梨棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效。

　　增強(qiáng)人體免疫力：梨棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。

　　補(bǔ)氣養(yǎng)血：梨棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入梨棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤氣血。

　　增強(qiáng)肌力，增加體重：實驗小鼠每日灌服梨棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明梨棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。

　　緩和藥性：梨棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣。

　　梨棗的種植技術(shù)

　　矮化密植的棗樹栽培是我國今后生產(chǎn)發(fā)展的總趨勢。目前矮密豐植的栽培在中原五省已大面積推廣，山西省臨猗縣廟上鄉(xiāng)1740畝的梨棗矮密豐栽植的成功，把我國梨棗發(fā)展事業(yè)推進(jìn)一步。

　　密植是同過去常規(guī)稀植相比較而言，它受品種、土壤、肥力、氣候和社會因素影響外，主要受一定的栽培時代科技發(fā)展水平的制約，棗樹喬化實生苗、根蘗苗或嫁接苗，選用較高的定植密度采用相應(yīng)配套制管理技術(shù)，使之在較短時間內(nèi)早結(jié)果、早豐產(chǎn)、早效益，它的顯著特點是高投入、高技術(shù)、高產(chǎn)出。