【圖】青蒜的做法 青蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　青蒜就是我們常說(shuō)的蒜苗，是大蒜的幼苗發(fā)育到一定時(shí)期后所長(zhǎng)出的一種青苗，新鮮的蒜苗鮮嫩、整齊，葉片鮮綠，毛根白嫩不枯萎，帶有濃濃的辣味。青蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，含有大量的維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫胺素以及核黃素等，食用青蒜能夠預(yù)防腸炎和流感，保護(hù)心腦血管，還能預(yù)防血栓的形成，其含有的辣素還能幫助人體消化積食，對(duì)人體十分有益。接下來(lái)，裝修保障網(wǎng)小編為您介紹青蒜。

　　青蒜的做法

　　青蒜辣炒香干

　　1、將青蒜切成段，香干切成條，蒜瓣切成片，朝天椒切碎。

　　2、鍋中加油，油有五成熱的時(shí)候加入香干，關(guān)小火，將香干煎出小氣泡后盛出。

　　3、鍋中再加油燒至五成熱，先加入黃豆醬炒出香味，再加入蒜片和朝天椒。

　　4、將鍋中的材料炒出紅油后，加入之前的香干，將火調(diào)大，加入少許白糖和生抽，翻炒均勻。

　　5、加入蒜苗，迅速翻炒均勻后出鍋。

　　青蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、青蒜苗中有大量的殺菌成分，這些成份的殺菌功效可以與青霉素相比較，對(duì)人體中的多種病源菌和寄生蟲(chóng)都有很好的殺死功效，人們食用以后不但可以預(yù)防流感，更能起到防止傷口感染的作用。

　　2、青蒜苗對(duì)人體和血液也有很強(qiáng)的凈化功效，不但可以軟化血管，更可以減少冠心病和動(dòng)脈硬化的發(fā)生，是中老年人預(yù)防腦血栓時(shí)理想的菜品。

　　3、青蒜苗對(duì)人體肝臟有很強(qiáng)的保護(hù)功效，它可以讓肝臟的解毒功效增加，起到提高肝細(xì)胞活性的作用，另外青蒜苗在人體中還能減少亞硝胺的生成，亞硝胺癌細(xì)胞生成的重要成分。因此人們?cè)谑秤们嗨饷缫院筮€能起到預(yù)防癌癥的作用。

　　青蒜價(jià)格

　　1、新鮮蔬菜 新鮮青蒜 蒜苗 調(diào)味品 250g 參考價(jià)：2.5元

　　2、高產(chǎn)韭蔥種子 青蒜/蒜苗/小根蒜 可大面積種植 參考價(jià)：13.00元

　　3、青蒜500g 無(wú)公害新鮮蔬菜沃鮮匯做菜配料 生鮮超市菜市場(chǎng) 參考價(jià)：5.00元

　　關(guān)于青蒜的做法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及價(jià)格信息小編就介紹到這里，希望能幫助你更加了解青蒜。