雞蛋糕醇香的口感令眾人回味無窮,入口后幾乎不用拒絕就可以下肚。許多人周末都不想出門買早餐,那就準備幾個雞蛋自己親手制作雞蛋糕吧,而且雞蛋糕的制作方法也非常簡單,只需要將雞蛋敲開放入容器中攪拌就可以拿去微波爐蒸了,那么雞蛋糕蒸多久呢?接下來就跟著裝修保障網(wǎng)小編一起來看看雞蛋糕蒸多久以及怎樣蒸雞蛋糕更好吃。
一、雞蛋糕蒸多久
1、雞蛋糕不要用高火蒸,可以先開大火蒸兩分鐘左右,然后再將火力調(diào)到八十度的中火,蒸一個小時左右后調(diào)至小火,蒸四分鐘左右就可以將雞蛋糕拿出來了。大家在蒸雞蛋糕的時候千萬不要將蓋子蓋得太緊,這樣會影響到雞蛋糕的口感。
2、制作雞蛋糕不僅要考慮到蒸的時間,還要分配好雞蛋與面粉的比例,并不是雞蛋放得越多做出來的雞蛋糕就越美味,如果想省時間可以直接購買已經(jīng)分配好的蛋糕粉。
二、怎樣蒸雞蛋糕更好吃
1、牛奶雞蛋糕
首先在水內(nèi)放入鹽,并攪至鹽完全溶解于水中,然后將雞蛋打散,放入少許醬油,再接著打雞蛋直至完全將雞蛋打散。將牛奶倒入裝有雞蛋的容器中,用筷子均勻攪拌,將攪均的牛奶雞蛋放入鍋中,蒸十五分鐘左右,打開鍋加入醬油和香油就完成了。
2、4人份雞蛋糕
首先將鮮菇和胡蘿卜分別切成片狀與條狀,與切好的蝦一起放入蒸皿之中,然后將蛋液打散,打散后的蛋液不得起泡泡。把醬油、雞、雞精和鹽加入400cc的水中,攪拌均勻后倒入準備好的四套蒸皿中。待鍋中的水沸騰后放入蒸皿,七分鐘后放入香油就可以食用了。
3、叉燒雞蛋糕
將芫荽擋路堿液中浸泡幾分鐘,取出芫荽并將殘留的水分吸干,把生油涂抹在芫荽上。把150g的雞蛋磕破后取出蛋液并用打蛋機攪拌至泡沫狀液體,加入面粉并攪拌均勻。放入鍋中蒸五分鐘就可以了。然后在雞蛋糕上放上炸欖仁和瘦叉燒,再用同樣的方法制成同等分量的蛋液倒入蛋糕面上,放上一條芫荽葉,放入鍋中蒸七分鐘就完成了。
以上就是雞蛋糕蒸多久和怎樣蒸雞蛋糕更好吃的相關內(nèi)容,希望能為大家提供一些有用的幫助。雞蛋糕雖美味,但患有高血壓或腎炎的人建議不要食用過量的雞蛋糕,否則會導致腎中動脈硬化,使病情加重,因此患有這些病癥的人聽從醫(yī)囑謹慎服用。
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