黃鱔別稱鱔魚、蛇魚、血鱔、常魚等,為合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統(tǒng)稱,泥鰍別稱魚鰍、泥鰍魚等,生活在淤泥底的靜止或緩流水體內(nèi),適應(yīng)性較強,可在含腐殖質(zhì)很豐富的環(huán)境內(nèi)生活,下面我們就一起來看一看黃鱔和泥鰍的區(qū)別有哪些吧!
黃鱔和泥鰍的科屬區(qū)別
1、黃鱔:黃鱔為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、合鰓魚目、合鰓魚科、黃鱔亞科、黃鱔屬魚類。
2、泥鰍:泥鰍為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鯉形目、鯉亞目、鰍科、花鰍亞科、泥鰍屬魚類。
黃鱔和泥鰍的形態(tài)區(qū)別
1、黃鱔:黃鱔體長約20.70公分,無鱗或具很小鱗片,背、臀鰭很低且繞過尾端相連續(xù),鰓通常僅于喉部有一外鰓孔。前段管狀,至尾漸側(cè)扁,尾端扁細。全體裸露無鱗,頭大,錐形,吻尖??诖螅宋?,上頜稍突出,一些種類的鰓本身很小,依靠通過喉部或腸的黏膜吸入的氧進行呼吸。體細長呈蛇形,體前圓后部側(cè)扁,尾尖細,頭長而圓。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小,左右鰓孔于腹面合而為一,鰓膜連于鰓峽。體表一般有潤滑液體,方便逃逸,無鱗。背鰭和臀鰭退化僅留皮褶,無軟刺,都與尾鰭相聯(lián)合。
2、泥鰍:泥鰍形體小,細長,只有三、四寸,體形圓,身短,皮下有小鱗片,顏色青黑,渾身沾滿了自身的粘液,因而滑膩無法握住,前段略呈圓筒形,后部側(cè)扁,腹部圓。頭小、口小、下位,馬蹄形,眼小,無眼下刺,須5對。鱗極其細小,圓形,埋于皮下。體背部及兩側(cè)灰黑色,全體有許多小的黑斑點,頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點,背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行,尾柄基部有一明顯的黑斑。
黃鱔和泥鰍的分布區(qū)別
1、黃鱔:黃鱔廣泛分布于全國各地的湖泊、河流、水庫、池沼、溝渠等水體中,除西北高原地區(qū)外各地區(qū)均有記錄,特別是珠江流域和長江流域更是盛產(chǎn)黃鱔的地區(qū),在國外主要分布于泰國、印度尼西亞、菲律賓等地,印度、日本、朝鮮也產(chǎn)。
2、泥鰍:泥鰍在中國除青藏高原除西藏林芝地區(qū)外,全國各地河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫等天然淡水水域中均有分布,尤其在長江和珠江流域中下游分布極廣,在中國的西部(由東往西流向,全國就只有兩條這樣的河流)的伊犁河里的種群也在不斷的擴大。
黃鱔和泥鰍的習(xí)性區(qū)別
1、黃鱔:黃鱔為熱帶及暖溫帶魚類,營底棲生活的魚類,適應(yīng)能力強,在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存,日間喜在多腐植質(zhì)淤泥中鉆洞或在堤岸有水的石隙中穴居,以各種小動物為食的雜食性魚類,性貪,夏季攝食為旺盛,寒冷季節(jié)可長期不食,而不至死亡。
2、泥鰍:泥鰍喜歡棲息于靜水的底層,常出沒于湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層,對環(huán)境適應(yīng)力強,生活水溫10~30℃,適水溫為25~27℃,不僅能用鰓和皮膚呼吸,還具有特殊的腸呼吸功能,多在晚上出來捕食浮游生物、水生昆蟲、甲殼動物、水生高等植物碎屑以及藻類等,有時亦攝取水底腐植質(zhì)或泥渣。
黃鱔和泥鰍的營養(yǎng)區(qū)別
1、黃鱔:黃鱔肉質(zhì)細嫩、味道鮮美,營養(yǎng)價值高,據(jù)分析每百克黃鱔含蛋白質(zhì)18.8克、脂肪0.9克、鈣38毫克、磷150毫克、鐵1.6毫克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.95毫克、尼克酸3.1毫克等,正因為如此,民間流傳“小暑黃鱔賽人參”之說。
2、泥鰍:泥鰍味道鮮美,營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)較高而脂肪較低,能降脂降壓,即是美味佳肴又是大眾食品,素有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”和“水中人參”之美譽,美味又滋補,還易獲得,價廉物美。
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