【圖】烏梢蛇價格多少錢 烏梢蛇的食用方法

　　烏梢蛇為游蛇科烏梢蛇屬體形較大的蛇，別稱烏蛇、烏風蛇等，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和礦物質(zhì)成分，具有極高的食用價值，入藥具有祛風濕、通經(jīng)絡(luò)、熄風止痙、止癢解毒的功效，下面我們就一起來看一看烏梢蛇價格多少錢吧!

　　烏梢蛇價格多少錢?

　　烏梢蛇價格從25元一斤到100元一斤不等，人工飼養(yǎng)的烏梢蛇在市場上的價格通常是越大越貴，因為多作為食用，所以個體越大出的肉量越多，價格也就越貴。藥用烏梢蛇材是游蛇科動物烏梢蛇的干燥體，將烏梢蛇剖腹或先剝?nèi)ド咂ち纛^尾、除去內(nèi)臟、盤成圓盤狀干燥而成，價格通常在300元/公斤。

　　烏梢蛇的偽品鑒別

　　1、灰鼠蛇：灰鼠蛇呈盤狀，頭頸部與蛇身為棕色，上唇鱗8片，下唇鱗2～3片，背鱗行數(shù)為奇數(shù)，平滑，尾短。

　　2、王錦蛇：王錦蛇呈盤狀，頭背部鱗中央呈黃色、邊緣具黑色斑紋，蛇體背部黃色橫紋，上唇鱗8片，鱗緣具黑斑，背鱗行數(shù)為奇數(shù)，體后尾具有黑色縱線紋，尾稍長。

　　3、滑鼠蛇：滑鼠蛇呈盤狀，頸部與蛇身為棕色，上唇鱗8片，背鱗行數(shù)為奇數(shù)，平滑，尾短。

　　4、黑眉錦蛇：黑眉錦蛇的蛇體背部灰棕色，具有黑色斑紋，頭側(cè)眼后具黑眉線，上唇鱗9片，頰鱗1片，背鱗行數(shù)為奇數(shù)，體后有4條長紋伸至尾端，尾稍長。

　　5、玉斑錦蛇：玉斑錦蛇呈盤狀，頭背部具大塊黑色斑紋，蛇體背部中央有一行黑色菱形斑，上唇鱗7片，頰鱗1片或缺，背鱗行數(shù)為奇數(shù)，背部鱗片平滑，尾粗短。

　　6、赤鏈蛇：赤鏈蛇呈盤狀，頭背部鱗緣具紅色斑紋，蛇體背部黑色，具有60以上狹窄橫斑，上唇鱗8片，頰鱗1片入眶，背鱗行數(shù)為奇數(shù)，頭頂棕黑色，鱗緣紅色，顱頂鱗有黑紋，左右斜向頸側(cè)呈“人”字形，蛇頭短而扁平，眼多下陷。尾部漸細。

　　7、紅點錦蛇：紅點錦蛇呈盤狀，頭背部具有不規(guī)則的倒“V"形黑斑紋，蛇體背側(cè)具黑色縱線紋，上唇鱗7片，頰鱗1片，背鱗紅棕色，密綴黑色方斑，尾下正中線為黑棕色，兩側(cè)呈乳白色。

　　烏梢蛇的食用方法

　　1、紅花烏梢蛇酒

　　【原料】紅花15克，烏梢蛇1條，白酒1000克。

　　【做法】烏梢蛇活殺，去內(nèi)臟，置瓶中，加紅花、白酒，密封2月。分次食用，每日2次，每次15～20克。

　　【功效】祛風寒、活血止痛，主治風寒濕型腰肌勞損，紅花活血化瘀，烏梢蛇祛風濕、強筋骨。

　　2、烏梢蛇燉雞

　　【原料】烏梢蛇1條，雞1只，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克。

　　【做法】烏梢蛇宰殺后，去頭、尾、皮及腸雜，洗凈，切3厘米長的段。姜切片，蔥切段。雞宰殺后，去毛、內(nèi)肚及爪。將烏梢蛇肉、雞、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水3500毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。

　　【功效】祛風濕、養(yǎng)陰退熱，適用于風濕疼痛、骨蒸贏瘦、消渴、脾虛、骨泄、崩中、帶下等癥。

　　3、烏梢蛇燉排骨

　　【原料】烏梢蛇1條，豬排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克。

　　【做法】將烏梢蛇宰殺后，去皮、頭、尾及腸雜，洗凈。豬排骨洗凈，剁成4厘米長的段。姜拍松，蔥切段。烏梢蛇肉、排骨、姜、蔥、料酒同放鍋內(nèi)，加水200毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞泊、胡椒粉即成。

　　【功效】祛風濕、補氣血，適用于風濕腫痛、熱病傷津、消渴、服瘦、便秘等癥。

　　4、烏梢蛇燉狗肉

　　【原料】烏梢蛇1條，狗肉500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克。

　　【做法】烏梢蛇宰殺后，去皮、頭、尾及腸雜，洗凈，切4厘米長的段。狗肉反復沖洗干凈，切4厘米見方的塊。姜拍松，蔥切段。烏梢蛇肉、狗肉、姜、蔥、料酒同放鍋內(nèi)，加水2800毫升，置武火燒沸。再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。

　　【功效】法風濕、溫腎陽，適用于風濕疼痛、脾腎氣虛、胸腹脹滿、腰膝軟弱等癥。