【圖】泡茶用什么杯子 泡茶用什么杯子

　　瓷杯如青瓷杯、白瓷杯，陶器茶杯如紫砂茶杯，這些都是泡茶比較好的杯子，適用于紅茶、普洱茶、烏龍茶等茶葉。好的陶瓷茶杯，可以提升茶的口感和品質(zhì)，更好的保持茶的香氣。

　　泡茶用什么杯子好?玻璃杯

　　優(yōu)質(zhì)、透明的玻璃杯也是比較好的泡茶杯，特別是用來(lái)泡名貴的綠茶(如西湖龍井、洞庭碧螺春)時(shí)，可以充分欣賞到茶葉的湯色、茶葉的“舞姿”。而且用玻璃杯泡茶是沒(méi)有異味的哦。

　　小貼士

　　①泡茶不宜用塑料杯、不銹鋼杯。開(kāi)水對(duì)于塑料，茶堿對(duì)于金屬都會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。

　?、谂莶璨灰擞帽乇?。因?yàn)橛帽乇莶钑?huì)讓茶葉長(zhǎng)時(shí)間都浸泡在高溫水中，這樣維生素C會(huì) 被破壞，茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時(shí)，由于一直保持高水溫，茶中的芳香油會(huì)大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降 低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，而且還使有害物質(zhì)增多。

　　泡茶用什么杯子比較好?陶瓷杯、玻璃杯是比較不錯(cuò)的選擇，而保溫杯、塑料杯則舍棄不用哦。

　　喝茶能消除疲勞、振奮精神增強(qiáng)記憶能力， 許多把茶奉為中老年人的飲品，喝茶就要選擇適合的茶具，一般認(rèn)為使用紫砂茶具、瓷器或者玻璃的水具酒具比較好，像對(duì)喝茶比較有講究的人可以選擇紫 砂茶壺，或者茶具套組，年輕一點(diǎn)的朋友喝喝具有排毒養(yǎng)顏，瘦身美容的花茶選擇玻璃杯就好了。

　　近年來(lái)，喝茶更有講究：這把紫砂壺專喝烏龍茶，那把紫砂壺專喝綠茶，的紫砂壺專喝普洱茶。需要提醒的是，別用黑陶茶具泡茶、喝茶，因?yàn)楹谔蘸U量大。到底用什么樣的茶具泡茶?

　　現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍茶時(shí)應(yīng)選用 陶器，因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋?lái)看，陶器保溫性好，沏茶時(shí)能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時(shí)一般應(yīng)用玻璃茶 具，玻璃茶具可見(jiàn)杯中輕霧縹緲、澄清碧綠及朵朵茶芽的美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用的優(yōu)點(diǎn)，但一般是為了解渴而臨時(shí)使用。

　　此外，紫砂茶具買(mǎi)回來(lái)以后，要放在鍋里，加上一把粗茶葉，煮上半個(gè)小時(shí)，以便去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和雜質(zhì)，使手感比較舒服。喝烏龍茶選用宜興產(chǎn)的紫砂茶具。

　　泡烏龍茶的時(shí)候，水溫一定要高，得95℃以上，是剛剛開(kāi)的沸水。因?yàn)橛脽岬乃畞?lái)泡烏龍茶的話，可以比較快地讓茶香飄出來(lái)，讓茶湯的顏色變得濃郁起來(lái)。

　　宋代時(shí)期

　　宋代斗茶之風(fēng)大盛，因便于觀察茶沫白色的緣故，所以特別崇尚建窯和永和窯的黑釉盞。連宋 徽宗趙佶皇帝也不例外。他在《大觀茶論》中直言："盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上。"有玉毫條的盞即是人們常說(shuō)的兔毫盞，產(chǎn)自福建建陽(yáng)窯。宋時(shí)盞型大致有兩 種：一為小淺圈足，斜弧腹，口沿直;另一種為撇口，如喇叭，小淺圈足，腹壁斜直。有的以描金裝飾，書(shū)"壽山福海"字樣。除建窯外，宋代的官窯、哥窯、定 窯，鈞窯、龍泉窯、吉州窯都普遍燒制茶盞。

　　元代時(shí)期

　　元代黑釉茶盞相對(duì)減少，多見(jiàn)青白釉制品。元代茶盞多直口、胎體較為厚重。明代以宣德白釉 盞制作為精美。成化、嘉靖青花盞次之。明代盞中早期多小折沿、深腹、高深圈足。中晚期多小撇口、深腹、上闊下窄、圈足較淺，裝飾上多繪釉上青花圖案，亦 有斗彩、五彩和單色釉裝飾。清代茶盞的器形、裝飾手法、制作工藝均勝過(guò)前朝，其粉彩和琺瑯彩繪畫(huà)裝飾的小盞更是精美絕倫。基本器形為敞口、弧形腹壁，圈足 前期高、大、深，后期相對(duì)低、小、淺，皆修制規(guī)整。

　　杯盞的發(fā)展史上，兩者相較，杯的產(chǎn)生在先，盞在后，杯多用以飲酒，盞多用以飲茶，杯的器形較小，盞的器形較大，杯多高腳，盞多圈足，杯的紋飾簡(jiǎn)約，盞的紋飾繁雜。透過(guò)杯盞演變，可窺悟中華民族茶酒文化的博大精深。

　　清洗技巧

　　1、瓷杯買(mǎi)回后，先用冷水浸泡1-2小時(shí)(俗稱退火)，再加鹽煮沸，冷卻后撈出洗凈即可用。

　　杯子

　　2、不銹鋼、陶瓷、玻璃杯子清洗

　　1)白酒。用熱的60度白酒燙透,然后沏濃茶;放入微波爐中，400瓦10分鐘后，自然放涼，24小時(shí)倒掉;杯子的異味就徹底消失了，并且能清洗的很干凈。

　　2)泡過(guò)的茶葉。用泡過(guò)的茶葉來(lái)擦，效果同樣顯著。

　　3)醋。把杯子放進(jìn)涼水鍋中再加點(diǎn)醋，是釀造醋，上火煮，水要沒(méi)過(guò)杯子，加一兩到二 兩醋就可以了，煮至開(kāi)后再煮二十分鐘。一定要涼水下鍋哦，煮過(guò)之后不但可以去除鉛還可以防裂。一般新買(mǎi)來(lái)的陶瓷杯子是不會(huì)裂的。不要買(mǎi)那些顏色鮮艷 的，那些有顏色的陶瓷制品就含鉛，是顏料里面的。