微波爐煮米飯方法 讓微波爐變成煮飯神器

　　你以為煮飯只能用電飯鍋嗎?那你就錯(cuò)了，微波爐也可以做出香噴噴的米飯哦，下面我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下微波爐蒸米飯的方法吧。

　　首先需要浸泡，一般在30分鐘左右也就差不多了，也不能太久。浸泡是讓水分均勻浸潤(rùn)米粒后再開(kāi)始熟制。浸泡時(shí)間久了，米粒吸收水分過(guò)多，質(zhì)地開(kāi)始松散，這樣蒸出的米飯，俗話說(shuō)就是“沒(méi)勁了”，沒(méi)有嚼頭，失去了咀嚼的口感過(guò)程帶來(lái)的樂(lè)趣，讓細(xì)品失去滋味。

　　浸潤(rùn)好的米飯可以隔水蒸，更多家庭選擇蒸米飯專用工具電飯煲，按說(shuō)明書(shū)程序操作即可。我常用的是微波爐。聽(tīng)到很多人說(shuō)不會(huì)用微波爐蒸米飯，想想也沒(méi)什么特殊之處，我把我用微波爐蒸米飯的細(xì)節(jié)羅嗦下，看看那個(gè)步驟對(duì)你有幫助。

　　微波爐蒸米飯常見(jiàn)問(wèn)題是很多湯水溢出來(lái)，弄臟微波爐不好清理還導(dǎo)致米飯發(fā)硬。對(duì)待這個(gè)問(wèn)題，說(shuō)的浸泡過(guò)程，就很好的解決微波爐蒸米飯湯水外溢。

　　還有就是容器的選擇。一般我是不主張用各種塑料餐具。陶瓷、玻璃制品，深度在10公分以上，都可以用來(lái)在微波爐蒸米飯，深一點(diǎn)還可以更有效的防止湯水外溢。

　　蒸好的滿滿一盆，中間層是口感的，上層失水略多偏硬，電飯鍋米飯底層會(huì)有鍋巴，硬度不均勻，更影響口感體驗(yàn)。微波爐米飯避免了底層鍋巴層現(xiàn)象，減少浪費(fèi)。這點(diǎn)是我推崇微波爐蒸米飯的重要原因

　　再有，微波爐本身容積不大，自然避免了用大大的容器蒸少少的米飯的弊端。如果蒸很少量米飯，卻用直徑很大的鍋，那米飯蒸出來(lái)沒(méi)有了中間層，米飯拿什么好吃?!所以一定記得不要只蒸薄薄一層米飯，如果實(shí)在吃飯人少，可以用大碗，在微波爐里一樣能蒸出一人量米飯。記得在碗上扣個(gè)陶瓷盤子，可不敢敞著碗口蒸米飯噢!

　　微波爐米飯有個(gè)時(shí)間的選擇問(wèn)題，按照程序一斤30分鐘左右，加量再加一檔，按照提示基本就可以。

　　實(shí)際上，我認(rèn)為，保證米飯熟的恰到好處，僅僅依靠電器設(shè)置的統(tǒng)一模式時(shí)間不能盡善盡美。人的主觀能動(dòng)性是任何標(biāo)準(zhǔn)化格式不能替代的。

　　當(dāng)米飯香味飄出微波爐，滿屋都是，被你嗅到時(shí)，蒸米飯的時(shí)間也就差不多了，直接切斷電源!不要打開(kāi)爐門噢，不要打開(kāi)，就讓米飯這么繼續(xù)燜在里面，二、三十分鐘后，炒個(gè)菜什么的，讓米飯熱量進(jìn)一步均勻分布，緩慢下降。事緩則圓，世間的理論有相通之處，用處世之道蒸個(gè)米飯，也算廚房里的哲學(xué)啦!

　　以上就是我們?yōu)榇蠹医榻B的微波爐煮飯的方法，希望大家可以學(xué)會(huì)哦。