電燉鍋在每個家庭都有電器，它的存在也解決了人們煮飯的問題。作為人們煮湯的主要選擇，電燉鍋的誕生讓人們可以喝到更美味的湯。市面上電燉鍋材質有很多，白瓷便是其中一種，這類型的電燉鍋好不，之前傳有毒是不是真的呢?詳細的，看下文介紹。
白瓷電燉鍋好嗎
燉鍋就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。小的不到80W，容量有大有小，電燉鍋采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養(yǎng)很好的散發(fā)到粥、湯里，香味特濃。對于這種家用電器，它的構成有哪些呢?
紫砂作為陶器的一種，是一種安全的無機材料。用紫砂材料制成的內膽,含有豐富的天然鐵制和鋅、鈣等多種微量元素，有益于人體的身體健康，,烹煮出來的食物口感，經久耐用，保溫性良好。所以成為人們電燉鍋是首要選擇。
白瓷內膽是目前市場中使用較為廣泛的一種內膽材料,因為鋁制品導熱均勻,容易成型,造型美觀,還可以與其他金屬或合金進行多種復合,是目前市場上中檔鍋具的主力材料。但是鋁制內膽是不可以與食物直接接觸的，必須要進行表面的保護處理工作。
有關專家表示，不管廠家宣傳的是什么晶什么晶涂層的內膽，都是可以放心使用的，本質上都是類似的。該物質在300度以上才會釋放一定的有毒氣體，但是你使用的時候根本達不到那么高的溫度，不會有任何問題的，請放心!
電燉鍋紫砂好還是白瓷好
1、營養(yǎng)物質比較
紫砂鍋中，含有的氧化鐵可以達到8%，硅、錳等元素的含量也相當高，它也含有鈣、鎂、鈉、鉀等人體所需要的金屬元素。因此，用紫砂鍋燉湯，對我們人體是非常有益的，是我們吸收人體所需元素的方法之一。而且煮出來的食物較香，營養(yǎng)不易流失。
2、耐熱性能比較
紫砂鍋和白瓷相比，它更加耐熱，而且受熱均勻，煲湯沒那么油膩。因此紫砂比較適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來餐具。
3、安全性問題
白瓷實際上也是由陶土燒制而成的,但在表面有釉涂層,經高溫加熱后,會釋放有害于健康的物質。而紫砂鍋是不含任何化學涂層,且富含多種礦物微量元素,無論煲湯、做飯都很香。但因為優(yōu)質紫砂比較昂貴，所以有些黑心廠商會用染料染過的泥土作為內膽原料，這樣的話紫砂鍋的質量就不容易把握。若是買到劣質紫砂鍋，那傷害是不容小覷的。
4、溫馨小建議
紫砂和白瓷到底哪種更適合自己?——看個人主要燉哪種湯比較多，紫砂的易吸味，白瓷的易清洗。
通過上文可以得知，無論是紫砂電燉鍋還是白瓷電燉鍋，它們都是市面上應用比較寬泛的兩種產品，而且它們本身的功能價值也比較不錯，但是一般來說，可能紫砂電燉鍋更加適合噴出一些中藥食材，而白瓷電燉鍋因為材質方面的限制比較適合用來制作一些養(yǎng)生湯，大家可以參考這方面的需求，結合實際的情況進行了解和購置，除此之外，還應該從品牌和尺寸規(guī)格方面入手，才能夠達到令人滿意的使用效果。
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