茼蒿又叫蓬蒿、蒿菜。原產(chǎn)于我國。食用部位為嫩莖,營養(yǎng)豐富,纖維少,品質(zhì)優(yōu),風(fēng)味獨(dú)特,是蔬菜中的一個(gè)調(diào)劑品種,也是快餐業(yè)、火鍋城、自助餐等不可缺少的一道爽口菜。茼蒿不僅風(fēng)味宜人,而且容易栽培,生長快、周期短,可作保護(hù)地主栽作物的前、后茬栽培和間套、插空栽培。
茼蒿的種植時(shí)間
茼蒿整個(gè)植株具有特殊的清香氣味,對(duì)病蟲有獨(dú)特的驅(qū)避作用,因此,很少噴施農(nóng)藥,是理想的無公害蔬菜。它屬于半耐寒性蔬菜,在冷涼溫和,土壤相對(duì)濕度保持在70%--80%的環(huán)境下,有利于其生長。在溫度適合的條件下,周年均可播種,近年來,冬、春、秋季保護(hù)地種植越來越普遍。播種后一般40--50天收獲,溫度低時(shí)生長期延長至60--70天。
1、種植時(shí)間一般春、秋兩季栽培為好。在南方地租,春、秋、冬三季均可栽培。
2、播種方式可直播,也可育苗移栽,多以直播為主。將種子均勻撒播在培養(yǎng)土上,播后覆土后度以1厘米左右為宜,澆透水,保溫保濕。4-5天即可出苗,在幼苗長至2-3片真葉時(shí),需要間苗。
3、播種器皿在陽臺(tái)、天臺(tái)、或庭院種植茼蒿,可選用的栽培容器有花盆、木盆,專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等,耕層深度以20厘米為宜。
茼蒿的種植方法
1、溫度:茼蒿生長適溫17--20℃,早春播種天氣還比較冷涼,并伴有倒春寒現(xiàn)象,因此播種后需要在畦面上覆蓋地膜或舊棚膜,四周用土壓實(shí),防寒保溫,待天氣轉(zhuǎn)暖,幼苗出土頂膜前揭開薄膜。保護(hù)地種植超過25℃時(shí)要打開通風(fēng)口放風(fēng)。
2、間苗除草:當(dāng)小苗長到10厘米左右時(shí),小葉種按株、行距3--5厘米見方間拔,大葉種按20厘米左右見方間拔,同時(shí)鏟除雜草。
3、澆水施肥:幼苗出土后開始澆水,澆水時(shí)間和次數(shù)要靈活掌握,以保持土壤濕潤為標(biāo)準(zhǔn)。每次采收前10--15天追施1次速效性氮肥,每畝施硝酸鉀15千克,尿素8千克左右。
茼蒿的病蟲害防治
茼蒿病蟲害主要從農(nóng)業(yè)防治入手,要合理施肥澆水,避免忽大忽小;溫度管理不忽高忽低,創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)植株健康生長,減少病蟲危害和農(nóng)藥施用,維護(hù)生態(tài)平衡。
茼蒿的收獲方法
當(dāng)幼苗長到18--20厘米高時(shí),小葉種貼地面一次性割收,洗凈根部泥土,捆成小把上市。大葉茼蒿收獲比較靈活,可一次性采收完,也可以采取1次播種多次采收,收獲時(shí)留主莖基部4--5片葉或1--2個(gè)側(cè)枝,用手掐或小刀割上部幼嫩主枝或側(cè)枝,捆成把上市,隔20天左右掐1次。每次收完及時(shí)澆水追肥,以促側(cè)枝萌發(fā)。
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