酸奶機(jī)怎么用 酸奶機(jī)注意事項介紹

　　只要你購買了一臺酸奶，你就可以親口嘗到自己制作的酸奶了嗎?這還不夠，為什么?因為你可能不會使用酸奶機(jī)啊，下面我們就來一起學(xué)習(xí)一下酸奶機(jī)的使用方法吧!

　　酸奶機(jī)怎么用

　　1、將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按10：1的比例或1升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內(nèi)，攪拌均勻后蓋好酸奶桶蓋，然后把酸奶桶放入酸奶機(jī)紅外恒溫箱內(nèi)，蓋好酸奶機(jī)的上蓋，插上電源電源。

　　2、開機(jī)，電源指示燈亮，按電源鍵一次，進(jìn)入時間的設(shè)置，根據(jù)面板介紹中介紹的方法設(shè)置制作的時間，時間的長短需根據(jù)個人的口味及室溫的不同進(jìn)行設(shè)置，如要制作的稠一些，可將時間設(shè)置的長些，如室溫較高，也會加快酸奶的制成速度，一般設(shè)置4-7小時即可。

　　3、時間設(shè)置好后按“啟動”鍵啟動酸奶機(jī)，此時設(shè)置的時間將顯示在LED顯示屏上，提示燈會不停地閃爍，表明酸奶機(jī)已處于工作狀態(tài)。當(dāng)?shù)竭_(dá)設(shè)置的時間時，酸奶機(jī)會發(fā)出“B、B、B”三聲提示音，提醒您酸奶已制成。

　　注：如時間設(shè)置好后沒有按“啟動”鍵啟動酸奶機(jī)，10秒后，LED屏自動清零，酸奶機(jī)進(jìn)入待機(jī)狀態(tài)，此時可重新設(shè)置時間。

　　4、如在制作過程中需要停止制作，按下“電源”鍵即可使酸奶機(jī)回到待機(jī)狀態(tài)，這時可根據(jù)需要重新設(shè)置時間。

　　酸奶機(jī)注意事項

　　1.所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

　　2.牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗，如溫度過低又會造成發(fā)酵緩慢，以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會造成受熱不均，應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度)。不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵，因為保溫的溫度過高，保溫發(fā)酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。

　　3.發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯，硬塑料杯子也可，但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。

　　4.容器消毒不用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發(fā)酵失敗。加熱消毒是安全的方法。

　　5.有抗奶(含有抗生素)或還原奶(用奶粉還原成的牛奶)都不適合作制作酸奶的原料。

　　6.菌種酸奶因為質(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會造成發(fā)酵失敗?？傊嗝?，多實踐，很快你就能成為自制酸奶的高手了。

　　從上面的介紹中我們可以看出，酸奶機(jī)使用起來并不難，只要掌握了以上說明的四個步驟，就可以輕松的制作出屬于你自己的酸奶了。