中式抽油煙機和歐式抽油煙機的區(qū)別

　　市面上的抽油煙機主要有兩種：中式抽油煙機和歐式抽油煙機。那么中式抽油煙機和歐式抽油煙機的區(qū)別在哪呢？下面，保障網(wǎng)小編就為大家來介紹一下。

　　中式抽油煙機相對于歐式抽油煙機而言，其實作原理差不多，都是通過渦輪旋轉(zhuǎn)(類似電扇的反向運轉(zhuǎn))把油煙吸附到油煙口(專業(yè)術(shù)語叫“負壓區(qū)”)，經(jīng)過過濾網(wǎng)滑到接油杯里，另有極少量煙霧通過集煙罩(煙囪)排到戶外。

　　相對于“中式”機經(jīng)濟實惠的特點，“歐式”機則在外形和功能方面有突出的優(yōu)點，它的外觀時尚，功能方面更加人性化，適合高端的用戶群。記者在家電賣場發(fā)現(xiàn)，各品牌歐式的展示機明顯多于中式機，也注入了更多的功能。

　　中式油煙機簡潔輕巧，經(jīng)濟實惠。歐式油煙機則外觀更豪華大氣，但是價格稍高。廚房面積較小的家庭主要選購“中式”油煙機，這類家庭更注重性價比和實用性，目前市場上中式機的價格只是歐式機的三分之一左右，“中式”機經(jīng)過多年的發(fā)展，技術(shù)已經(jīng)相當成熟，集煙倉深度是普通歐式機的2.5倍，更利于集合上升的油煙，排煙效果方面更加理想。除此之外中式煙機的電機扇是垂直直接面對吸進來的油煙，可以快速將油煙排出，不會存在油煙在集煙倉滯留和外溢的情況，所以油垢不會殘留在集煙倉。

　　歐式煙機與中式煙機的差別來源于文化與飲食習慣的不同。中國人重“實用”，歐洲人重“時尚”;中國人做菜講究炸、爆、炒，歐洲人做菜更傾向涼拌與熏蒸。為此中式煙機一般采用大功率電機和大渦輪和大集煙倉及單層煙倉，歐式煙機則強調(diào)電機功率適中、雙渦輪、小集煙倉及無集煙倉、多層致密網(wǎng)板疊加。中式煙機吸排煙果好，但油煙不分離，對周圍環(huán)境有一定污染，歐式煙機追求油煙分離、小噪音、節(jié)能環(huán)保，但吸油煙效果較差。

　　中式抽油煙機和歐式抽油煙機的區(qū)別更多的是關(guān)于吸煙能力以及外觀上，根據(jù)不同人群的烹飪需要，抽油煙機設(shè)計的重點也會有所不同。