家用烤箱多大合適 對(duì)電烤箱類型的選擇

　　家用烤箱多大合適?這要靠您需要多大的了，購(gòu)買的尺寸可以根據(jù)使用的需要，也可以根據(jù)使用者的習(xí)慣。所以，并沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)給您。不過(guò)，下面將要介紹的內(nèi)容，希望可以給您提供幫助。

　　【家用烤箱多大合適】

　　一般而言，烤箱大小是根據(jù)你的需求來(lái)說(shuō)的，一般3口之家可以選擇18L-23L的就好了。當(dāng)然如果你喜歡烤全雞這樣的美食，要選擇大一點(diǎn)的才好。在選擇時(shí)，選擇方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。

　　對(duì)于烘焙愛好者來(lái)說(shuō)，盡量選擇25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱體內(nèi)溫度偏低且溫度 均勻，烘焙出來(lái)的食物質(zhì)量就越高。相反，低于25L的烤箱，箱體內(nèi)的溫度會(huì)偏高，不利于食物表面著色。一般來(lái)說(shuō)，新手的話25-36L的烤箱就足夠，高手 的話盡量選擇大一點(diǎn)的烤箱，如42L或62L的，大烤箱一次可做的東西更多，而且容積越大的烤箱相對(duì)溫度越均勻，做出來(lái)的食物口感更好。還有，在選購(gòu)時(shí)要 記得索取烤箱實(shí)際容量尺寸資料，防止商家虛報(bào)容積，做到明明白白消費(fèi)。

　　另外，烤箱內(nèi)部架分上、中、下三層。也許促銷人員會(huì)告訴你，三層都可以烤食物，家庭 用足夠了。而實(shí)際情況不是這樣的。因?yàn)?，不同的食物，放在不一樣的位置烘烤。?dāng)你烤一種食物時(shí)，食物只能左右擺放，而不能上下擺放。橫向能放多大尺寸的烤 盤，能烤制多少食品才是重要的。舉例說(shuō)明，假設(shè)橫向可以烤制10塊餅 干。促銷人員會(huì)告訴你擺3層，這樣就可以烤30塊餅干。而實(shí)際情況是，烤餅干一定要在烤箱中層!放上層，表面糊了，底還沒熟。放底層，底下糊了，上面還沒 熟。小烤箱因?yàn)轶w積小(以20升以下為例)，內(nèi)部空間有限，溫度很熱，蛋糕頂部離發(fā)熱管太近。所以如果烤戚風(fēng)一類對(duì)技術(shù)要求比較高的烤箱就會(huì)出現(xiàn)焦裂等現(xiàn) 象。所以，不推薦用太小烤箱來(lái)制作西點(diǎn)。尤其是戚風(fēng)等有一定難度的糕點(diǎn)。

　　【對(duì)電烤箱類型的選擇】

　　簡(jiǎn)易型電烤箱。對(duì)一般家庭而言，簡(jiǎn)易型的優(yōu)點(diǎn)即價(jià)格較為便宜，但此型不帶定時(shí)裝置，操作時(shí)較為麻煩，需要人不時(shí)抽空觀察一下食物烤制情況并控制烤制時(shí)間。另外，簡(jiǎn)易型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管。此種電熱管機(jī)械強(qiáng)度和抗氧化性較好，但升溫較饅、穿透性較差。

　　全功能電烤箱。全功能電烤箱一般指的是普通型或型電烤箱。此類電烤箱帶有定時(shí)裝置和功率變檔裝置，使用方便。另外，此型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管和石英電熱管兩種。石英電熱管升溫迅速，穿透力強(qiáng)，節(jié)電;但機(jī)械強(qiáng)度較差，體脆，碰撞時(shí)易裂。全功能電烤箱與簡(jiǎn)易型電烤箱相比價(jià)格較貴。

　　電子電烤箱。電子電烤箱是市場(chǎng)近出現(xiàn)的一種產(chǎn)品。它可以按預(yù)先編制好的程序改變加熱方式、加熱時(shí)間、以及食品的轉(zhuǎn)動(dòng)等?？局品秶鼜V，烤制效果更好，適合較高消費(fèi)層次的家庭使用。

　　經(jīng)過(guò)對(duì)上述知識(shí)的學(xué)習(xí)，您現(xiàn)在覺得自己對(duì)這方面的內(nèi)容的了解還算透徹嗎?那么，關(guān)于家用烤箱多大合適的相關(guān)內(nèi)容，就介紹到這里，祝愿你能找到自己喜歡的家用烤箱。