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客戶靈魂深處的6個(gè)拷問幫你找到那款用的烤箱

2019-08-13 15:18 來源：裝修保障網(wǎng) 作者：小許閱讀（）

　　隨著生活水平不斷提高，烤箱逐漸進(jìn)入大眾視野，那么如何選擇一款合適的烤箱?選擇烤箱時(shí)有哪些注意事項(xiàng)?希望本文能夠給大家在選擇烤箱時(shí)提供一些參考。

　　客戶靈魂深處的6個(gè)拷問幫你找到那款用的烤箱

　　問題一：烤箱可以用來干啥?

　　當(dāng)然是用來“烤”的。烤肉串、烤魷魚、菠蘿包、蛋黃酥、烤排骨、烤培根、烤番薯、鐵板豆腐等等，總之烤一切你可以想到的食物。

　　問題二：烤箱的工作原理是什么?

　　烤箱的核心工作原理就是利用加熱管，烘烤食物(由外到內(nèi))。影響食物口感和外貌的主要因素是受熱是否均勻，烤箱的容量、加熱方式、溫控則會(huì)影響實(shí)務(wù)受熱是否均勻。

　　我們選擇烤箱的核心標(biāo)準(zhǔn)就是看加熱、加熱、加熱。

　　問題三：買烤箱前需要考慮哪些因素?

　　1、使用頻率。捫心自問，你到底要不要烤?有沒有時(shí)間烤?想不想烤?愛不愛烤?決定烤箱是否“買的值”的要素有兩個(gè)：一個(gè)是烤箱的價(jià)格，另一個(gè)是你使用次數(shù)。小編認(rèn)為，如果你是天天烤、經(jīng)?？净蛘叻浅?huì)烤的話，一定買個(gè)又貴又大的，如果你一年烤個(gè)一兩次，下面的內(nèi)容就可以不看了，直接去店里買或者喊外賣，烤箱在你家太委屈了。

　　2、擺放位置。買之前需要考慮家里廚房有沒有地方擺放烤箱，放臺(tái)上還是嵌入在櫥柜里面。40L以下的都是臺(tái)上式，很少有嵌入式的。

　　3、烤箱容量。烤箱的容量越大越好。烤箱越大，受熱越均勻，烤出來的食物賣相好、口感好，當(dāng)然操作人的水平也很重要。

　　4、購(gòu)買力。裝修預(yù)算中，有多少可以用來買烤箱?500?2000?5000?還是10000?拋開預(yù)算說方案都是耍流氓。影響烤箱價(jià)格的因素：品牌、大小、品質(zhì)。

　　問題四：那么到底多大的才合適?

　　1、迷你版重在顏值。迷你烤箱空間本身很小，一般10L左右，能安的加熱管少，食物受熱不均勻，經(jīng)常出現(xiàn)外面烤焦了，里面還是生的。除了容易烤焦之外，迷你版烤箱的溫控一般和真實(shí)的溫度會(huì)相差20-30度。

　　總之，迷你版烤箱做早餐還是沒問題，想搞點(diǎn)稍微有難度的食物就難了。由于是放在臺(tái)面上，因此顏值很重要。

　　2、30L-40L是分水嶺。40L以下的烤箱多為臺(tái)上式，嵌入式的很少。這個(gè)大小的烤箱，加熱管和層數(shù)增多，可以滿足一些家庭常見的食物制作，比如，烤肉串、烤雞、5塊左右的牛排、10寸左右的蛋糕等。

　　高手，可以把這個(gè)領(lǐng)域的烤箱功能發(fā)揮的淋漓盡致。

　　3、50L-70L烘焙愛好者。多為嵌入式，如果你是個(gè)烘焙愛好者，則需要考慮至少45L以上的烤箱?？臻g夠大，烤箱的受熱更均勻，可以烤一些非常復(fù)雜的甜點(diǎn)。只要你不是愛好烤大羊腿，這個(gè)大小的烤箱足夠家庭使用。

　　前提是作為主人的你，有錢、有閑、有愛。

　　問題五：烤箱有哪些技術(shù)細(xì)節(jié)?

　　烤箱的核心功能是加熱，當(dāng)然烤箱各項(xiàng)技術(shù)和材質(zhì)也是在圍繞這個(gè)核心來設(shè)計(jì)?？鞠涞募訜岱绞绞羌訜峁芗訜幔訜峁艿牟馁|(zhì)、形狀、數(shù)量會(huì)影響烤的效果，有些新產(chǎn)品為了輔助加熱，加入了熱風(fēng)循環(huán)，可以更均勻、更快地把食物烤熟。

　　1、加熱管材質(zhì)默認(rèn)不銹鋼。加熱管材質(zhì)主要有石英和金屬，石英是乳白石玻璃管包裹電熱合金絲，金屬則是用不銹鋼包著電熱合金絲。不銹鋼材質(zhì)會(huì)更貴，耐久性和效率更高，目前市面上不銹鋼是主流。

　　2、加熱管形狀越復(fù)雜越好。復(fù)雜造型的加熱管，加熱的效果更好，食物受熱面積大，受熱更均勻。M型優(yōu)于U型，U型優(yōu)于一字型。

　　3、加熱管的數(shù)量越多越好。如果是一字型的加熱管，則加熱管的數(shù)量越多越好，同時(shí)需要關(guān)注加熱管的排布是否均勻，如果排布不均勻，會(huì)導(dǎo)致食物受熱不均，影響食物顏值和口感。

　　4、建議選擇獨(dú)立控制熱風(fēng)循環(huán)的產(chǎn)品。熱風(fēng)循環(huán)可以加快烤箱內(nèi)部熱流動(dòng)，內(nèi)部溫度更均勻，加熱速度可以提高25%。但是熱風(fēng)循環(huán)會(huì)使食物的水分消失的更快，是否需要使用熱風(fēng)循環(huán)功能，則需要根據(jù)食物的具體情況。比如烤乳鴿，熱風(fēng)循環(huán)會(huì)使乳鴿的表皮更焦脆。一些需要保留水分的食物，建議不要用該功能。因此，一個(gè)可以獨(dú)立控制熱風(fēng)循環(huán)的烤箱會(huì)更方便。

　　5、溫控是核心。烤箱的溫控是否準(zhǔn)確是判斷烤箱是否的重要標(biāo)準(zhǔn)，巧克力曲奇190度，蛋撻200度，牛排230度，如果溫控不準(zhǔn)確，你花高價(jià)買回來的食材很可能被浪費(fèi)。獨(dú)立溫控是烤箱的標(biāo)配，但是否能否實(shí)現(xiàn)獨(dú)立溫控，還要看烤箱是否夠大，一般家用30L-50L左右的烤箱很難真正實(shí)現(xiàn)獨(dú)立溫控。

　　溫控還分電子溫控和機(jī)械溫控，電子溫控是根據(jù)熱敏元件受熱后電阻值來控制溫度，機(jī)械溫控則是利用雙金屬片控制，根據(jù)兩種金屬熱傳導(dǎo)速度制成。從準(zhǔn)確性來看，電子溫控優(yōu)于機(jī)械溫控，有些機(jī)械溫控的效果會(huì)比實(shí)際相差20-30度。

　　6、內(nèi)箱材質(zhì)建議選擇不銹鋼或搪瓷。從性能上來看，不銹鋼優(yōu)于搪瓷，搪瓷優(yōu)于鍍鋁或鍍鋅。鍍鋅或鍍鋁耐高溫耐腐蝕性差，用不了幾年就會(huì)被氧化;搪瓷不容易生銹易清潔，但是一般搪瓷會(huì)用在左右后面，上下則不是搪瓷，時(shí)間久了還是要面臨生銹的問題。不銹鋼材質(zhì)在耐腐蝕性和抗氧化性能上是的，缺點(diǎn)是不如搪瓷好清潔。幾個(gè)材質(zhì)都不完美，建議在不銹鋼和搪瓷里面選一個(gè)。